¿Sabías que existen distintos tipos de chocolates con diferentes composiciones, de manera que sus beneficios para la salud varían entre uno y otro? Antes de conocerlos, recordemos que una vez recolectadas las habas de cacao, se las somete a un proceso de lavado y tostado para pasar al proceso principal de torrefacción de los granos. […]

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La cúrcuma pertenece a la familia de las zingiberáceas, como el jengibre (Zingiber officinalis) y el cardamomo (Elettaria cardamomum).  El género cúrcuma engloba más de 70 especies de hierbas rizomatosas. Las más empleadas son la curcuma longa y la curcuma xanthorrhiza.

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Cuando saboreás un rico choclo o un suculento plato de polenta quizás estás muy lejos de imaginarte que el maíz es el cereal fundador de las culturas americanas, como el trigo en Europa y el arroz en Asia.

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Sin duda cada árbol o cada hierba que hay sobre el planeta encierra en sí mismo una gran enseñanza. El Ginkgo es un fósil viviente, el más antiguo de los árboles, cuya edad se remonta a los doscientos millones de años.

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Seamos sincer@s, ¿conocemos las consecuencias reales que el uso del plástico implica sobre nuestra salud? Estamos a punto de descubrir que los efectos en nuestro cuerpo varían según el tipo de plástico utilizado. Es posible que nunca te hayas informado sobre esto, aunque todas las respuestas se encuentran justo en la parte inferior de la botella. Verás cierto tipo de letras marcadas […]

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Un arbusto milenario que posee muchas cualidades curativas Desde la época de los romanos se le adjudican incontables propiedades terapéuticas. Aprenda a utilizarlo regularmente en la cocina cotidiana. Ya desde el origen de la palabra romero nos anticipa una rica veta poética. «Rocío de Mar» (ros marinus) le decían los romanos a este arbusto originario […]

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La ansiedad es uno de los males de nuestro tiempo: el ritmo acelerado en el que vivimos, la incertidumbre, los cambios imprevistos y la falta de los necesarios momentos de ocio y de descanso nos llevan a una desazón interior.

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por Lic. Juana Tucci Artículo publicado en el Diario Convivir, AÑO 24 | N° 265 de  mayo 2016, en el suplemento sobre Celiaquía.*  “La salud coexiste con nosotros; la enfermedad acontece ocasionalmente. La salud nos acompaña desde el nacimiento; la enfermedad es un fenómeno superficial.” Osho Conocimos a Abril en un taller de preparaciones sin TACC […]

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Así surge de un estudio de la UBA, que mostró que la ingesta promedio se cuadruplica entre los 3 y 5 años respecto de los menores de 2. Aunque no hay niveles recomendados de la sustancia para niños y adolescentes, para los científicos el dato es “preocupante”. Hasta los 2 años, la mitad de los […]

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Lic. Adrián Tucci* El estrés se ha convertido en un personaje tristemente célebre que convive a menudo con nosotros. Vagos malestares, tensión nerviosa, dolores de cabeza, picos de hipertensión y de diabetes, palpitaciones y hasta una dolorosa opresión en el pecho son síntomas alarmantes que, después de descartar otras afecciones, reciben el diagnóstico de estrés.

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