Curso de Conservas de la huerta para principiantes

El huerto en conservas

El curso que estabas esperando para elaborar conservas caseras, la solución ideal para salir de apuros a la hora de preparar una comida en poco tiempo o para formar parte de un aperitivo, ensaladas, bruschetas, pizzas o enriquecer sándwiches o wraps.

Paso a paso, con explicaciones claras y precisas, aprendés a realizar tus propias conservas naturales sin conservantes y recibís las herramientas necesarias que van desde la correcta manipulación y esterilización de los frascos, hasta llegar al producto terminado, su conservación y duración.

Te daremos tips que aseguran el éxito en la elaboración de conservas caseras con productos de estación, pero que pueden disfrutarse durante el año.

Además del calendario estacional de frutas y hortalizas se incluye todo lo necesario acerca del uso de hierbas y especias que permiten potenciar el sabor y la conservación de las preparaciones.

El curso se enriquece con una completa teoría y un adicional de aceites aromáticos.

Docente
Chef naturista Karina Mariani
Asesora nutricional

Fechas del encuentro virtual
Se anuncian por Agenda

Duración
2 clases de 2 y 1/2  horas

Modo de encuentro
Virtual, a través de una plataforma de videoconferencia y previamente recibís el modo de ingreso al aula.

Curso de Conservas de la huerta para principiantes

Teoría

• Por qué conservar frutas y verduras
• ¿Qué alimentos conservar?
• Equipo básico
• Higiene, manipulación y normas de seguridad en la cocina
• Esterilización de frascos
• Métodos de conservación
• Duración de las conservas
• Conservantes naturales
• Hierbas y especias para la conservación
• Calendario estacional de frutas y hortalizas

Práctica

• Tomates confitados en conserva
• Ajíes en vinagre
• Pickles de hortalizas de temporada
• Confitura de ajos y cascaritas de limón
• Escabeche de zapallo, con romero y ajitos
• Pate de hongos
• Limoncitos en conserva

BONUS TRACK

• Vinagre a la pimienta
• Aceite perfumado

Reserva de mi lugar en el curso corto virtual

¿Cómo me inscribo?

Abonando anticipadamente el arancel

¿Cómo puedo abonar?

-A través de MercadoPago

-Por Transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).

Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y recibir las indicaciones para participar del curso.