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Curso Hierbas y especias en la cocina
viernes 17 de marzo 2023
18:30h
120'
Dictado por Chef naturista Karina Mariani
/Asesora nutricional

¿Qué vas a aprender en este curso?:

Con este curso de hierbas y especias en la cocina podrás fácilmente transformar tus platos diarios en toda una experiencia no sólo de placer sino también de salud.

De manera simple y paso a paso podrás reconocer las distintas hierbas y especias, cuáles comprar y cómo conservarlas, los utensilios indispensables para su preparación y uso correcto.

Aprenderás a conocer cuál es el momento óptimo para incorporarlas a tus preparaciones y cuál es la mejor combinación para que tu plato resulte equilibrado y delicioso a la vez.

Podrás preparar distintos tipos de blends característicos de distintas etnias gastronómicas, recreando sabores típicos de la cocina hindú, la cocina francesa, árabe y sudamericana.

Y cómo cada blend se utiliza en distintas preparaciones, potenciando cada alimento con el sabor de las hierbas y las especias.

El curso es teórico-práctico e Incluye un valioso glosario de hierbas y especias para que puedas consultarlo en todo momento.

Un verdadero encuentro con los Tesoros de la Pachamama.

Son dos clases teórico-prácticas de dos horas cada una.

Fecha:

viernes 17 de marzo 2023
- 18:30 horas.
y lunes 20 de marzo 2023

Duración:

120 minutos.

Programa:

Teoría

  • Hierbas y especias: qué son y cómo reconocerlas.
  • Compra y conservación.
  • Utensilios indispensables.
  • Preparación de hierbas y especias y su uso correcto.
  • El kit básico de especias: cuáles no pueden faltar.
  • Maridaje de alimentos con hierbas y especias.
  • Alimentos y especias complementarios.
  • Especias del mundo.
  • Blends de especias. Los cinco componentes básicos para el armado de una mezcla.

Merken
Merken

Temario

Armado de blends
  1. Curry
  2. Hierbas de Provence
  3. Ras al hanout
  4. Merken
Preparaciones con blends
  1. Arroz al curry con limón y mostaza
  2. Pan a la sartén con hierbas de Provence y yogur
  3. Cazuelita de berenjenas con ras al hanout y almendras
  4. Aderezo cremoso con merken

Modalidad:

  • On line en vivo.
  • - Con acceso a la grabación de la clase por 6 días para todos los participantes.
    - Video de la clase para quienes no se puedan conectar en tiempo real.
  • Recetario detallado en PDF por mail.
  • Interacción con la docente durante la clase.
Arancel: $ 4000.-
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Material para el curso:

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Cómo me inscribo:

  • Abonando anticipadamente el arancel.
  • A través de “Mercado Pago” haciendo clic aquí.
  • Por transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).
  • Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y recibir las indicaciones para participar del curso.

Pago por Paypal:

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