Curso de encuentro virtual

Las crackers son galletitas crocantes y finitas, elaboradas con semillas, vegetales y especias.
Te proponemos aprender a elaborarlas con valiosas semillas como lino, chía, sésamo o girasol, que aportan estructura, nutrición y dan sabor a las masas.

Se agregan vegetales de estación que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes y que, junto con hierbas y especias sumarán color, frescura y sabor.

Elaborando este tipo de galletitas estarás reduciendo la ingesta de sal, el consumo de gluten y los aditivos y conservantes que en general contienen las elaboraciones comparadas.

Son ideales para compartir en una comida principal, en un desayuno o en una picada con la familia y amigos.

Acompaña una completa información teórica.


Docente

Chef naturista Karina Mariani

Fecha del encuentro virtual
Martes 10 de agosto de 2021, de 18.30 a 21 horas

Duración
1 clases de 2 1/2 horas

Arancel
$ 950.-
Incluye un encuentro posterior el martes 24 de agosto de 2021, de 19 a 20 horas para resolver dudas o compartir experiencias

Modo de encuentro
Virtual, a través de una plataforma de videoconferencia y previamente recibís el modo de ingreso al aula.

Curso corto virtual de Crackers saladas con semillas y vegetales

Teoría

  • Ingredientes y utensilios básicos
  • Bases para el armado de una cracker
  • Semillas que forman estructura
  • Germinado de trigo sarraceno
  • Hierbas y especias para el armado del sabor
  • Tipos de cocción:deshidratado y horneado

Práctica

  • Crackers de lino y tomates, sabor pizza napolitana
  • Crackers de zanahoria y sésamo al curry
  • Crackers sabrosos de kale a la provenzal
  • Crackers de trigo sarraceno germinado y almendras

Bonus track
Masa deshidratada de espinacas para rolls

 

Reserva de mi lugar en el curso corto virtual

¿Cómo me inscribo?
Abonando anticipadamente el arancel de $ 950.-

¿Cómo puedo abonar?
-A través de Mercado pago haciendo clic aquí

-Por transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).

Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y recibir las indicaciones para participar del curso.



Fecha: 10/08
Martes, de 18.30 a 21 horas
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