¡NOVEDAD!

Curso de encuentro virtual

Sorpréndete con este curso de bocados salados veganos, sin gluten y especiados,  donde aprenderás a potenciar al máximo el sabor en cada una de estas preparaciones.

Con técnicas sencillas podrás incluir vegetales, semillas, cereales, legumbres, hierbas y especias, generando cambios en las  texturas, colores y sabores de tus alimentos,  obtener preparaciones equilibradas en nutrientes y a la vez digestivas.

Cada una de las elaboraciones que enseñamos en el curso son ideales para el almuerzo o la cena diaria.

El curso consta de una parte teórica y la práctica incluye la elaboración de masalas, salsas y aderezos.

Hacé de tu cocina un lugar de combinaciones y sabores originales y sabrosos utilizando maravillosas hierbas y especias.

 

Docente
Chef Naturista Karina Mariani

Fechas del encuentro virtual
Viernes 28 y lunes 31 de mayo de 2021

Duración
2 clases de 2 1/2 horas cada una, de 18.30 a 21 horas

Modo de encuentro
Virtual, a través de una plataforma de videoconferencia y previamente recibís el modo de ingreso al aula.

Arancel
$ 1400.-
Incluye un encuentro posterior el lunes 7 de junio de 2021, de 19 a 20 horas  para resolver dudas o compartir experiencias.

 

Curso corto virtual de Falafels y otros bocados salados veganos de la cocina hindú

Teoría

  • Como utilizar hierbas y especias en la cocina
  • Como cocinar correctamente con semillas, cereales y legumbres
  • Como elaborar bocados nutritivos y digestivos
  • Como combinarlos con aderezos y salsas
  • Como lograr  platos equilibrados para toda la familia
  • Elaboración  de Salsas, masalas y aderezos

Recetario

Práctica

  • Falafels de garbanzos y espinacas especiados
  • Falafels de batata y sésamo con hierbas frescas
  • Buñuelos (pakoras)  de kale,  mijo,  zanahorias y cúrcuma
  • Albóndigas (Koftas) de porotos aduki, arroz  y vegetales al curry
  • Empanaditas (samosas) sin gluten rellenas de vegetales caramelizados

Masalas, salsas y aderezos

  • Salsa cremosa de tomates frescos
  • Aderezo de yogurt al limón
  • Za´atar
  • Curry masala
  • Pasta roja de curry masala

 

Reserva de mi lugar en el curso corto virtual

¿Cómo me inscribo?
Abonando anticipadamente el arancel de $ 1400.-

¿Cómo puedo abonar?
-A través de Mercado pago haciendo clic aquí

-Por Transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).

Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y así recibir las indicaciones para participar del curso.



Fecha: 28/05
Viernes, de 18.30 a 21 horas
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