¡NOVEDAD!

Te proponemos abrir una ventana a la creatividad en la elaboración de panes planos veganos y sin gluten.

Paso a paso y con técnicas básicas de elaboración y la correcta hidratación de las harinas podrás aprender a elaborar panes planos con texturas y consistencias variadas.

Tendrás también la posibilidad de introducirte en el mundo de las harinas sin gluten, saber cómo actúan y cómo combinarlas para obtener preparaciones nutritivas y digestivas.

Los panes planos son bajos en miga, una cualidad que los hace irresistibles para incorporarlos en un desayuno, almuerzo o cena pero también para transformarlos en bases saludables para acompañar quesos, dips, mayonesas vegetales y todo lo que componga una picada natural.

Docente
Chef naturista Karina Mariani

Duración
1 clase de 2 1/2 horas, de 18.30 a 21 horas

Fecha del  encuentro virtual
Jueves 5 de noviembre de 2020

Modo de encuentro
Virtual y previamente recibís el modo de ingreso al aula.

Arancel
$ 850.-

Incluye un encuentro adicional gratuito el Jueves 12 de noviembre, de 19 a 20 horas para resolver dudas y compartir experiencias.

Curso corto virtual de Panes planos veganos y sin gluten

Teoría

  • Conociendo las harinas sin gluten.
  • Combinaciones adecuadas de harinas para armar panes sin gluten.
  • Técnicas básicas de elaboración de los panes.
  • Preparación de Masas consistentes.
  • Reparación de Masas liquidas.

 

Recetario

  • Pan chapati. Ideal para utilizar como wrap.
  • Pan plano  de lino y semillas de zapallo.
  • Pan plano Naan con ajito y semillas de amapola.
  • Pan de trigo sarraceno, estilo figacitas.
  • Flautines crocantes con semillas de sésamo.

Bonus track

  • Especias za¨atar para saborizar panes

¿Cómo me inscribo?

Abonando anticipadamente el arancel de $ 850.-  (ochocientos cincuenta pesos).

¿Cómo puedo abonar?

-A través de Mercado pago  haciendo click aquí

-Por Transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).

Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y así recibir las indicaciones para participar del curso.



Fecha: 05/11
Jueves, de 18.30 a 21 horas
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