El huerto en conservas

El curso que estabas esperando para elaborar conservas caseras, la solución ideal para salir de apuros a la hora de preparar una comida en poco tiempo o para formar parte de un aperitivo, ensaladas, bruschetas, pizzas o enriquecer sándwiches o wraps.

Paso a paso, con explicaciones claras y precisas, aprendés a realizar tus propias conservas naturales sin conservantes y recibís las herramientas necesarias que van desde la correcta manipulación y esterilización de los frascos, hasta llegar al producto terminado, su conservación y duración.

Te daremos tips que aseguran el éxito en la elaboración de conservas caseras con productos de estación, pero que pueden disfrutarse durante el año.

Además del calendario estacional de frutas y hortalizas se incluye todo lo necesario acerca del uso de hierbas y especias que permiten potenciar el sabor y la conservación de las preparaciones.

El curso se enriquece con una completa teoría y un adicional de aceites aromáticos.

Docente
Chef naturista Karina Mariani
Asesora nutricional

Fechas del encuentro virtual
Viernes 2 y lunes 5 de setiembre de 2022, de 18.30 a 21 horas

Duración
2 clases de 2 y 1/2  horas cada una

Modo de encuentro
Virtual, a través de una plataforma de videoconferencia y previamente recibís el modo de ingreso al aula.

Arancel
$2900.-

Curso de Conservas de la huerta para principiantes

Teoría

  • Por qué conservar frutas y verduras
  • ¿Qué alimentos conservar?
  • Equipo básico
  • Higiene, manipulación y normas de seguridad en la cocina
  • Esterilización de frascos
  • Métodos de conservación
  • Duración de las conservas
  • Conservantes naturales
  • Hierbas y especias para la conservación
  • Calendario estacional de frutas y hortalizas

 

Práctica

  • Tomates confitados en conserva
  • Ajíes en vinagre
  • Pickles de hortalizas de temporada
  • Confitura de ajos y cascaritas de limón
  • Escabeche de zapallo, con romero y ajitos
  • Pate de hongos
  • Limoncitos en conserva

BONUS TRACK

  • Vinagre a la pimienta
  • Aceite perfumado

 

Reserva de mi lugar en el curso corto virtual

¿Cómo me inscribo?

Abonando anticipadamente el arancel de $2900.-

¿Cómo puedo abonar?

-A través de MercadoPago haciendo clic aquí

-Por Transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).

Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y recibir las indicaciones para participar del curso.



Fecha: 02/09
Viernes, de 18.30 a 21 horas
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