Curso de encuentro virtual

Sorprendete con este curso de bocados salados veganos, sin gluten y especiados, donde aprenderás a potenciar al máximo el sabor en cada una de las preparaciones.

Con técnicas sencillas podrás incluir vegetales, semillas, cereales, legumbres, hierbas y especias, generando cambios en las texturas, colores y sabores de tus alimentos, para obtener preparaciones equilibradas en nutrientes, a la vez que digestivas.

Las elaboraciones que aprenderás son ideales para el almuerzo o la cena diarias.

El curso consta de una parte teórica, y la práctica incluye la elaboración de masalas, salsas y aderezos.

Hacé de tu cocina un lugar de combinaciones y sabores originales y sabrosos, utilizando maravillosas hierbas y especias.

 

Docente
Chef naturista Karina Mariani
Asesora nutricional

Fechas del encuentro virtual
Viernes 8 y lunes 11 de julio de 2022, de 18.30 a 21 horas

Duración
2 clases de 2 y 1/2 horas cada una

Modo de encuentro
Virtual, a través de una plataforma de videoconferencia y previamente recibís el modo de ingreso al aula

Arancel
$2700.-

 

Curso de Falafels y bocados salados veganos de la cocina hindú
Falafel, buñuelos, albóndigas y samosas

Teoría

  • Cómo utilizar hierbas y especias en la cocina
  • Cómo cocinar correctamente con semillas, cereales y legumbres
  • Cómo elaborar bocados nutritivos y digestivos
  • Cómo combinarlos con aderezos y salsas
  • Cómo lograr  platos equilibrados para toda la familia
  • Elaboración de salsas, masalas y aderezos

Recetario

  • Falafels de garbanzos y espinacas especiados
  • Buñuelos (pakoras)  de kale,  mijo,  zanahorias y cúrcuma
  • Albóndigas (Koftas) de porotos aduki, arroz  y vegetales al curry
  • Empanaditas (samosas) sin gluten rellenas de vegetales caramelizados

 

Masalas, salsas y aderezos

  • Salsa cremosa de tomates frescos
  • Aderezo de yogurt al limón
  • Za´atar
  • Curry masala
  • Pasta roja de curry masala
  • Yogurt de castañas de cajú

 

Reserva de mi lugar en el curso corto virtual

¿Cómo me inscribo?
Abonando anticipadamente el arancel de $2700.-

¿Cómo puedo abonar?
-A través de MercadoPago haciendo clic aquí

-Por transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com)

Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y recibir las indicaciones para participar del curso.



Fecha: 08/07
viernes, de 18.30 a 21 horas
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