Curso de Los tesoros de la Pachamama – Hierbas y especias en la cocina

Curso con encuentro virtual

Diseñado especialmente para que puedas reconocer los valiosos condimentos y así incluirlos en tus preparaciones de todos los días.

Aprendés a utilizar correctamente las hierbas y las especias para generar un plus de sabor en tus comidas. También sabrás cuál es el momento óptimo para incorporarlas a tu preparación y cuál es la mejor combinación para que tu plato resulte equilibrado y delicioso a la vez.

Con un simple método podrás realizar tus propias mezclas y desarrollar tu propio blend, realizando un paseo imaginario por distintos continentes, elaborando mezclas características de grandes culturas gastronómicas y conociendo su maridaje con alimentos y preparaciones.

Incluye un valioso glosario de hierbas y especias para consultar en todo momento.

Docente
Chef naturista Karina Mariani
Asesora nutricional

Fechas del encuentro virtual
Viernes 19 y lunes 22 de agosto de 2022, de 18.30 a 20.30 horas

Duración
2 clases de 2 horas cada una

Modo de encuentro
Virtual, y previamente recibís el modo de ingreso al aula.

Arancel
$2700.-

Curso de Los tesoros de la Pachamama: Hierbas y especias en la cocina

Temario

Clase 1

• Las hierbas y las especias en la cocina. Reconocimiento sensorial
• Compra y almacenamiento correcto de hierbas y especias
• Nuestro kit básico
• Las especias y su uso medicinal. Características  de las hierbas y  las especias asociadas a beneficiar la salud de nuestro organismo
• Cómo despertar la magia de las especias en la cocina para enriquecer y potenciar  nuestros platos con deliciosos sabores y colores
• Características especiales de hierbas y especias asociadas a la gastronomía
• Cómo armar nuestro propio blend

Clase 2

Un paseo milenario por Asia, América, África y Europa

Armado de los siguientes blends:

• Asia:
  Masalas: Curry dorado. Curry ahumado
• África:
  Ras- el- Hanout
• Europa:
  4 épices
• América:
  Merken al ajillo

Aprenderás a descubrir las preparaciones gastronómicas  que combinan con cada blend.

Bonus track:
Diccionario con el detalle de hierbas y especias, sus condiciones organolépticas y usos en la cocina.

Reserva de mi lugar en el curso corto virtual

¿Cómo me inscribo?

Abonando anticipadamente el arancel de $2700.-

¿Cómo puedo abonar?

-A través de MercadoPago haciendo clic aquí

-Por Transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).

Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y recibir las indicaciones para participar.

Fecha: 19/08