CURSO VIRTUAL

Te proponemos abrir una ventana a la creatividad en la elaboración de panes planos sin gluten.

Paso a paso y con técnicas básicas de elaboración y la correcta hidratación de las harinas, aprenderás a elaborar panes planos con texturas y consistencias variadas.

Vas a introducirte en el mundo de las harinas sin gluten, para saber cómo actúan y cómo combinarlas para obtener preparaciones nutritivas y digestivas.

Los panes planos son bajos en miga, una cualidad que los hace irresistibles para incorporarlos en un desayuno, almuerzo o cena, pero también para transformarlos en bases saludables para acompañar quesos, dips, mayonesas vegetales y todo lo que componga una picada natural.

 

Docente
Chef naturista Karina Mariani

Duración
1 clase de 2 y 1/2 horas

Fecha del  encuentro virtual
Miércoles 24 de noviembre de 2021, de 18.30 a 21 horas

Modo de encuentro
Virtual y previamente recibís el modo de ingreso al aula

Arancel
$1100.-
Incluye un encuentro adicional gratuito el martes 7 de diciembre, de 19 a 20 horas, para resolver dudas y compartir experiencias

 

Curso de Panes planos sin gluten

Teoría

  • Conociendo las harinas sin gluten
  • Combinaciones adecuadas de harinas para armar panes sin gluten
  • Técnicas básicas de elaboración de los panes
  • Preparación de masas consistentes
  • Preparación de masas líquidas

 

Recetario

  • Pan chapati – Ideal para utilizar como wrap
  • Pan plano  de lino y semillas de zapallo
  • Pan plano Naan con ajo y semillas de amapola
  • Pan de trigo sarraceno, estilo figacitas
  • Flautines crocantes con semillas de sésamo

Bonus track

  • Especias za¨atar para saborizar panes

¿Cómo me inscribo?

Abonando anticipadamente el arancel de $1100.-

¿Cómo puedo abonar?

-A través de MercadoPago haciendo clic aquí

-Por transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).

Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y recibir las indicaciones para participar del curso.



Fecha: 24/11
Miércoles, de 18.30 a 21 horas
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