¡NOVEDAD!
Curso con encuentro virtual

Diseñado especialmente para que puedas reconocer los valiosos condimentos  y así poder utilizarlos en tus preparaciones de todos los días.

Aprendes a utilizar correctamente las hierbas y las especias para generar un plus de sabor en tus comidas, también sabrás cual es el momento optimo para incorporarlas a tu preparación y cuál es la mejor combinación para que tu plato resulte equilibrado y delicioso a la vez.

Con un simple método podrás realizar tus propias mezclas y desarrollar tu propio blend y realizando un paseo por distintos continentes, elaborando  mezclas  características de grandes culturas gastronómicas y su maridaje con  alimentos y preparaciones.

Incluye un valioso glosario de hierbas y especias para que puedas consultarlo en todo momento.

Docente
Profesora Karina Mariani

Fecha del encuentro virtual
Lunes 6 y martes 7 de julio 2020

Duración
2 clases de 2 horas,  de 18.30 a 20.30 horas

Modo de encuentro
Virtual, a través de una plataforma de videoconferencia y previamente recibis el modo de ingreso al aula.

Arancel
$ 900.-
Incluye un encuentro posterior, el día viernes 17 de julio, de 19 a 20 horas para consultas o compartir experiencias.

Curso virtual Los tesoros de la Pachamama: Hierbas y especias en la cocina

Temario

Clase 1

  • Las hierbas y las especias en la cocina. Reconocimiento sensorial
  • Compra y almacenamiento correcto de hierbas y especias
  • Nuestro kit básico
  • Las especias y su uso medicinal. Características  de las hierbas y  las especias asociadas a beneficiar la salud de nuestro organismo
  • Como despertar la magia de las especias en la cocina, para  enriquecer y potenciar  nuestros platos con deliciosos sabores y colores
  • Características especiales de hierbas y especias asociadas a la gastronomía
  • Como Armar nuestro propio blend.

Clase 2

Un paseo milenario por Asia, América, África y Europa

Armado de los siguientes blends:

  • Asia:
    Masalas: Curry dorado. Curry ahumado
  • África:
    Ras- el- Hanout
  • Europa:
    4 épices
  • América:
    Merken al ajillo.

Aprenderás a descubrir las preparaciones gastronómicas  que combinan con cada blend

Bonus track:
Diccionario con el detalle de hierbas y especias, sus condiciones organolépticas y usos en la cocina

 

Reserva de mi lugar en el curso virtual

¿Cómo me inscribo?

Abonando anticipadamente el arancel que es de $ 900.- (novecientos pesos)

¿Cómo puedo abonar?

Solicitar el link de pago a info@iatena.com para abonar por alguna de las siguientes opciones:

  • Mercado Pago, con:
    Tarjetas de crédito o débito
    Pago Fácil
    Rapipago
  • Por Transferencia bancaria 

Una vez realizada la reserva debes enviarnos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y así recibir las indicaciones para participar del curso.



Fecha: 06/07
Lunes, de 18.30 a 20.30 horas
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