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Aprendiendo a cocinar con hierbas y especias
viernes 19 de julio 2024
18:30h
120'
Dictado por Chef naturista Karina Mariani
/Asesora nutricional

¿Qué vas a aprender en este curso?:

Con este curso de Aprendiendo a cocinar con hierbas y especias  podrás aprender a transformar tus platos diarios en toda una experiencia no sólo de placer sino también de salud.

El curso es teórico-práctico e incluye un valioso glosario de hierbas y especias para que puedas consultarlo en todo momento.

De manera simple y paso a paso podrás reconocer:
- las distintas hierbas y especias,
- cuáles comprar y cómo conservarlas,
- los utensilios indispensables para su preparación y uso correcto.

Aprenderás a conocer cuál es el momento óptimo para incorporarlas a tus preparaciones y cuál es la mejor combinación para que tu plato resulte equilibrado y delicioso a la vez.

Podrás preparar distintos tipos de blends característicos de distintas etnias gastronómicas, recreando sabores típicos de la cocina hindú, la cocina francesa, árabe y sudamericana.

Y cómo cada blend se utiliza en distintas preparaciones, potenciando cada alimento con el sabor de las hierbas y las especias.

Un verdadero encuentro con los Tesoros de la Pachamama.

Son dos clases teórico-prácticas de dos horas cada una.

Fecha:

viernes 19 de julio 2024
- 18:30 horas.
y lunes 22 de julio 2024

Duración:

120 minutos.

Programa:

Teoría

  • Hierbas y especias: qué son y cómo reconocerlas.
  • Compra y conservación.
  • Utensilios indispensables.
  • Preparación de hierbas y especias y su uso correcto.
  • El kit básico de especias: cuáles no pueden faltar.
  • Maridaje de alimentos con hierbas y especias.
  • Alimentos y especias complementarios.
  • Especias del mundo.
  • Blends de especias. Los cinco componentes básicos para el armado de una mezcla.

Aprendiendo a cocinar con hierbas y especias
Merken

Temario

Armado de blends
  1. Curry
  2. Hierbas de Provence
  3. Ras al hanout
  4. Merken
Preparaciones con blends
  1. Arroz al curry con limón y mostaza
  2. Pan a la sartén con hierbas de Provence y yogur
  3. Cazuelita de berenjenas con ras al hanout y almendras
  4. Aderezo cremoso con merken

Modalidad:

  • On line en vivo.
  • - Con acceso a la grabación de la clase por 6 días para todos los participantes.
    - Video de la clase para quienes no se puedan conectar en tiempo real.
  • Recetario detallado en PDF por mail.
  • Interacción con la docente durante la clase.
Arancel: $ 12000.-
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Cómo me inscribo:

  • Abonando anticipadamente el arancel.
  • A través de “Mercado Pago” haciendo clic aquí.
  • Por transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).
  • Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y recibir las indicaciones para participar del curso.

Pago por Paypal:

Material para el curso:

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