/Asesora nutricional
¿Qué vas a aprender en este curso?:
El curso de Crackers artesanales con semillas hierbas, especias y vegetales, teórico-práctico, es una opción ideal para aprender a elaborar crackers caseros nutritivos, crocantes y llenos de sabor.
Completa el curso una amplia información de todos los pasos necesarios sobre las técnicas de amasado, activación de semillas, cocción y deshidratación para lograr crackers saludables, originales y versátiles, ideales para acompañar comidas, incorporar a una alimentación consciente o incluso desarrollar emprendimientos artesanales.
Un curso ideal para amantes de la cocina natural y también para quienes desean ampliar las propuestas de su emprendimiento comercial.
Apto para personas interesadas en alimentación natural, vegetariana, vegana y sin TACC.
También para quienes desean ampliar las propuestas de su emprendimiento comercial.
Duración:
2 clases de dos horas cada una
Fecha:
Duración:
Programa:
TEORÍA
Clase 1
- Cómo elegir las mejores harinas y semillas según textura, sabor y valor nutricional
- Combinaciones inteligentes para lograr crackers:
- ultra crocantes
- rústicos
- finos
- aireados
- proteicos - Proceso de activación y germinación de semillas
- beneficios digestivos
- sabor
- textura
- mejor aprovechamiento nutricional
- Métodos de amasado, descanso de la masa y el secreto del espesor
- Uso de palote, rodillos cortadores y técnicas para lograr el crujiente perfecto
- Temperaturas del horno, uso de placas de silicona y técnicas de deshidratación
- Guardado y conservación
PRÁCTICA
Clase 2
- Crackers salados de garbanzo y zanahoria:
Snack proteico y crujiente sabor curry - Crackers de chía y semillas:
altas en fibra, sin harinas y 100% naturales - Crackers de tomate y albahaca:
El acompañamiento ideal para dips - Crackers de quínoa germinada y almendras con romero y pimentón
Super nutritivas
Modalidad:
- On line en vivo. - Con acceso a la grabación de la clase por 30 días para todos los participantes.
- Recetario detallado en PDF por mail.
- Interacción con la docente durante la clase.
- Video de la clase para quienes no se puedan conectar en tiempo real.
Cómo me inscribo:
- Abonando anticipadamente el arancel.
- A través de “Mercado Pago” haciendo clic aquí.
- Por transferencia bancaria (solicitá los datos de la cuenta a info@iatena.com).
- Una vez realizada la reserva envianos un email con el comprobante a info@iatena.com para confirmar tu inscripción y recibir las indicaciones para participar del curso.
