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40 AÑOS DE TRAYECTORIA

Enseñando los principios de la alimentación consciente y el retorno a una vida más sana y natural, en constante armonía con el medio ambiente.

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“Descubrí nuestros cursos enfocados en la nutrición natural responsable, el bienestar y la cocina saludable,
desarrollados por nuestro equipo de docentes especializadas.”

Lic. Juana Tucci

/DIRECTORA

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13 de Jun
Tortas y budines para fiestas, sin gluten
27 de Jun
Milanesas veganas y aderezos
FORMACIÓN EN REPOSTERÍA VEGANA SIN GLUTEN
3 meses

¡Una formación en repostería integral y sin gluten, como nunca antes la habías conocido!

Ideal para quienes buscan perfeccionarse para un emprendimiento comercial o ampliar el que ya tienen y también para personas con conocimientos básicos de repostería integral .

Paso a paso y de la mano de dos expertas profesoras, aprenderás todas las técnicas de elaboración de novedosas preparaciones y a desarrollar tu creatividad para poder convertirte en una experta repostera.

El curso consta de tres módulos, cada uno con un desarrollo teórico-práctico, que abarcan distintos tipos de masas: dulces crocantes, altas básicas y fermentadas y las infaltables masas básicas para tartas con cocción y sin cocción.

Conocerás todo lo necesario para la elaboración de harinas sin gluten con cereales y pseudocereales, eligiendo las mejores materias primas y sabiendo cómo conservarlas.

Descubrirás cuáles son las combinaciones más apropiadas de cada harina para lograr resultados equilibrados, suaves y digestivos.

Se incluye el reconocimiento de cada ingrediente para utilizarlo según sus características nutricionales y su función en las masas.

También cómo reemplazar los lácteos y los huevos e incluir los mejores endulzantes y saborizantes naturales y distintos agentes leudantes.

Un curso que te ofrece un auténtico despliegue de sabores y colores.

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Rawmesan

Rawmesan es el nombre del queso rallado vegano o queso parmesano vegano.
La palabra está compuesta por raw, que significa crudo, y mesan, que derivada de parmesan (queso parmesano). 

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